Para o brownie de chocolate, você vai precisar de!
Ingredientes quais escolher:
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada
pequena.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no
micro-ondas, mexendo ocasionalmente.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos e a essência
de baunilha.
4. Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de
ovos e açúcar e mexa bem.
5. Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando até
ficar homogêneo.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por
cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com
migalhas úmidas.
7. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Para o Ganache de chocolate amargo:
Ingredientes:
- 150g de chocolate amargo
- 100ml de creme de leite
- Uma pitada de flor de sal
Instruções:
1. Pique o chocolate e coloque em uma tigela.
2. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a
ferver.
3. Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado
e deixe descansar por 1-2 minutos.
4. Mexa delicadamente até obter uma mistura homogênea e
brilhante.
5. Espalhe o ganache sobre o brownie já frio e polvilhe uma
pitada de flor de sal por cima.
6. Deixe o ganache firmar antes de cortar e servir.
Espero que goste dessa receita! Sua receita em mãos
Toque extra para melhorar ainda mais
Que tal experimentar fazer trufas de chocolate com recheios
inusitados, como caramelo salgado, pimenta ou até mesmo uma mistura de frutas
secas e nozes? Adicionar uma pitada de especiarias, como canela ou cardamomo,
também pode dar um toque extra de sabor.
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