Deutsche Quiche da Alemanha para todas as ocasiões

Quiche da Alemanha, conhecida como "Deutsche Quiche" Receita Clássica 

A Deutsche Quiche, ou simplesmente quiche alemã, é uma variação alemã do clássico prato francês. Enquanto a quiche tradicional francesa é feita com uma base de massa folhada e um recheio à base de ovos e creme de leite, a Deutsche Quiche tende a ter uma massa mais simples e um recheio mais robusto, muitas vezes incorporando ingredientes típicos da culinária alemã.

Uma característica marcante da Deutsche Quiche é o uso frequente de bacon, cebola e queijos tradicionais alemães, como o Emmental. 

O bacon confere um sabor defumado e salgado, enquanto as cebolas caramelizadas adicionam uma doçura suave ao prato. O queijo Emmental, com seu sabor suave e levemente adocicado, complementa perfeitamente os outros ingredientes.

Esta quiche é geralmente servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde fresca, transformando-a em uma refeição reconfortante e satisfatória. 

Ela também é uma opção popular para brunches e almoços ao ar livre, especialmente durante os meses mais quentes do ano na Alemanha.

A Deutsche Quiche é apreciada não apenas por seu sabor delicioso, mas também por sua versatilidade.

Embora a combinação clássica de bacon, cebola e queijo Emmental seja a mais comum, é possível adicionar outros ingredientes, como cogumelos, espinafre ou salsichas, para criar variações interessantes e adaptá-la ao gosto pessoal.

Em resumo, a Deutsche Quiche é uma interpretação alemã reconfortante e saborosa do clássico prato francês, que combina sabores tradicionais da culinária alemã com a versatilidade e a simplicidade da quiche.

Ingredientes para a Massa:

- 200g de farinha de trigo

- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos

- 1 ovo

- 1 pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

- 200g de bacon em cubos

- 1 cebola média, picada

- 150g de queijo Emmental ralado (ou outro queijo suíço de sua preferência)

- 3 ovos

- 200ml de creme de leite fresco

- Sal e pimenta a gosto

- Noz-moscada ralada a gosto

Instruções:

1. Preparação da Massa:

   - Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.

   - Adicione a manteiga gelada em cubos e amasse com as pontas dos dedos até obter uma mistura que lembre uma farofa.

   - Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea.

   - Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Preparação do Recheio:

   - Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que esteja crocante. Retire o excesso de gordura, se necessário.

   - Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até que esteja macia e dourada. Reserve.

3. Montagem e Preparo Final:

   - Pré-aqueça o forno a 180°C.

   - Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 3 mm.

   - Forre uma forma de quiche ou torta com a massa, pressionando bem nas bordas. Faça furos no fundo com um garfo.

   - Espalhe o bacon e a cebola refogados sobre a massa.

   - Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

   - Despeje a mistura de ovos e creme sobre o bacon e a cebola na forma.

   - Polvilhe o queijo Emmental ralado por cima.

   - Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.

4. Servir:

   - Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

   - Sirva a Quiche da Alemanha quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde fresca.

Essa quiche é uma ótima opção para um almoço ou jantar reconfortante, e também pode ser servida como parte de um brunch ou como petisco em uma festa. Aproveite!

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